一只活鸭子都卖60,一只做好的烤鸭才卖25,为什么加工完还更便宜了呢?
因为你花25的钱,吃的就不是60的鸭子。
那些市场上60一只的是正儿八经的肉鸭,或者咸水鸭之类的,不用太重的调味,直接炖汤煮熟都好吃,肉质也饱满,油脂也比较浓郁。
但那些拿来做烤鸭的鸭子,多半是一些腥气很重的鸭,而且那些值钱的鸭胗鸭肠都被掏干净了,就剩下最不值钱的鸭肉。
这些鸭子一般都是那种专产鸭绒或者羽毛的鸭子,它们的肉如果不用多种香料腌制,加上重口味的做法烤制,那都根本没法吃。
而且这种鸭的鸭油,甚至比地沟油的价格都要便宜,似乎是因为地沟油的味道比这些鸭油要好一些。
对于那些鸭绒厂来说,你怎么吃,怎么做都不关我的事,赶紧把这些没毛的鸭子拉走,给我把地方腾出来就行了。
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