公公婆婆特别爱吃盐水猪肝，每年过年回老家，这道菜都是年夜饭餐桌上的“常驻嘉宾”。前段时间，婆婆腰椎出了问题，在医院住了一周。看来今年的年夜饭，只能靠我们回去张罗了。 为了能在年夜饭上惊艳亮相，我决定提前练手。说干就干，我麻溜地跑到市场，精挑细选了一斤猪肝。回到家，便严格按照网上美食博主分享的教程，一步一步操作起来。
先是用清水浸泡猪肝，为了去腥，我特意加了点酒。期间，我换了三次水，确保血水被充分泡出后，才把猪肝捞出来晾干。紧接着，把处理好的猪肝下锅开煮，最后加入足量的调料，盖上锅盖焖煮15分钟左右，关火。 一出锅，我就迫不及待尝了一口，顿时被啪啪打脸了，明明每一个步骤都是照着视频做的，可这口感和婆婆做的相比，简直一个天一个地。不但外皮硬邦邦的，里面还不进味，而且卖相也有点无法直视。
哎，友友们，有没有做盐水猪肝的“高手”，快给我支支招吧，到底是哪个环节出问题了？
