福建年味 厦门年味 身边的年味 闽南地区有一句俗语“囡仔爱年兜，大人乱糟糟”。年前的大扫除，“拜拜”贡品的准备……这就是闽南人的“年兜”。记忆里的“年味”是一盘又一盘的“闽南古早味”。今天就继续带大家来看看“年兜”，闽南人“呷虾米”！
【“古早味时馐”】
“时馐”就是闽南语中零食的意思，“囡仔爱年兜”的原因，一大部分也来自于这里。闽南素来有，新年客人进门要“甜一下”的习俗，所以早期闽南家中都会准备上各式蜜饯甜点。辇宝饼、雪片糕、花生糖、咸梅糕、蛋花酥、米香、花糖……这些如今听来已经稍显陌生的名词，曾经是一代、甚至几代厦门人生活中关于甜蜜的代名词。
寸枣：寸枣小小的，外面裹着一层糖衣，看上去像一根根小“金条”， 吃起来“咔呲咔呲”响，香香脆脆。寸枣是闽南人过年必不可少的零食，闽南语有句俗话说：吃寸枣没烦恼。你们还记得这句话吗？咬在嘴里酥酥脆脆的， 外皮上带一点白砂糖，多吃两块就知道应该配茶了。
冬瓜糖：顾名思义，就是由冬瓜和糖配合而成，做出来不仅让人直咽口水，同时吃到嘴里也是香甜可口，非常的美味。想起小时侯妈妈做冬瓜糖的情景，记得每年过年，妈妈都会做很多冬瓜糖，用糖纸包装好，送给亲朋好友品尝。
贡糖：贡糖是福建汉族民间传统的茶配名点，起源于明朝，为闽南地区朝圣的贡品，入口自化，不留渣屑，香甜可口，老少皆宜。厦门的贡糖最古早的都是用红纸包着的，咬一块在嘴里，外皮压得很实，一碰到内里就能松软地落了一口，一吃就停不下来。
嘴口酥：要说到嘴口酥，厦门人不一定反应得过来，但要说一声cùi kāo suō，老厦门都能心领神会。这道如今已经很少见到的小零嘴，却曾经是小时候茶桌上的顶级配置。长得是铜钱模样，一口就能吃进去一个，一放在嘴里就酥香满口，但多吃了两个立刻就上了火，也因此常常被阿嬷拦着不让多吃。
