1958 年毛主席拒绝使用象牙筷子，主要有以下原因： 毛主席一生简朴清贫，认为象牙筷是有钱人用的，太贵重，与他的价值观不符，他坚决反对任何生活上的特殊化，拒绝任何形式的感官享受。 毛主席从小到大一直使用毛竹筷子，已经习惯了竹筷，对其有深厚的感情。 毛主席的饮食习惯与他的人格和生活态度密切相关。他一生保持着勤俭节约的生活作风，吃饭时掉在饭桌上的一粒米、一根菜，他都要捡起来吃掉，体现了他对人民群众劳动成果的尊重、。他不搞形式、不讲排场，在视察工作时自带干粮，注意节约人力物力，这反映了他求真务实、全心全意为人民服务的人格特质。
