厨房来个新员工，他负责切配菜，另外负责做员工的一日三餐。 昨天让他做员工餐，做大锅菜，切白菜时，他剥了一层又一层，然后两头一跺，切下的扔垃圾桶里，切芹菜也是两头一跺，要中间好的。 厨师长看见了，说他太浪费了，他还不服。 老板听到吵架声，过来一看，罚他一百当场兑现，否则马上走人，他只好用手机转给老板一百块钱。 老板走后他很委屈，说平常出菜都是这样切的，厨师长说，平常上班时切菜，那是给顾客吃的，必须用好的，因为人家买的就是好菜，必须干净，保质保量。 现在是做员工餐，都是家常便饭，只要洗干净能吃的尽量不浪费，像你刚才切的菜，那得浪费多少菜才能做好一锅菜。 大家说说，到底他做的对不对。
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