冬季严防人生最后一次骨折 把健康带回家
【日常生活中,哪些食物对于老年人来说是优质钙来源】
对于老年人来说,以下这些食物是优质的钙来源:
1.奶制品
包括牛奶、酸奶、奶粉及奶酪等,它们富含钙,且钙磷比例合适,还含有维生素 D、乳糖等促进钙吸收的因子,非常有利于人体对钙的吸收。
2.豆制品
包括大豆腐、素鸡、豆腐干、腐竹、干豆腐等,不同种类的豆制品钙含量有所差异,一般来说,每 100 克北豆腐的钙含量约为 138 毫克,南豆腐每 100 克的钙含量约为 116 毫克。豆腐中的钙主要以硫酸钙的形式存在,人体对其吸收利用率较高。
3.坚果类
像杏仁、榛子等,含钙量都比较高,同时还富含蛋白质、维生素 E、不饱和脂肪酸等营养成分,有助于老年人维持骨骼健康。
4.绿叶蔬菜
如油菜、菠菜、西蓝花等,西蓝花除了含钙外,还富含维生素 C、维生素 K、胡萝卜素等多种营养成分,维生素 K 有助于促进钙在骨骼中的沉积,对老年人补钙有一定帮助