北方的面食种类丰富得很，像打卤面、刀削面这些，各有各的风味。手擀面更是一绝，那口感筋道，咬起来特有嚼劲，还能把汤汁的味儿吸得足足的，闻着就有股小麦香，吃着特别带劲。 可挂面就不一样了。它是工业化生产的，口感软绵，没等嚼呢就在嘴里散了，也不入味儿，汤汁都在表面，煮好后也没那小麦香。在北方人心里，要是吃挂面，那就是凑合。家里女主人在的时候，基本不会吃挂面。所以北方人不爱吃挂面，真不是没道理，手擀面的美味是挂面比不了的。
北方的面食种类丰富得很，像打卤面、刀削面这些，各有各的风味。手擀面更是一绝，那口
梓舒谈美食
2025-01-15 21:37:55
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