2017年，在英国国际蛋糕大赛上，一位来自四川的农村小伙子技惊四座，他用一种外国人从来没有见过的方式，像变魔术一样，将一代女皇武则天重新“复活。”然而，面对如此出色的作品，裁判却认定他是在作弊：“你这是用纸做的。” 翻糖蛋糕，这种源自西方的甜点艺术，因其精致的装饰和丰富的表现力，成为全球烘焙艺术的重要组成部分。而在2017年的英国国际蛋糕比赛上，一位来自中国的青年艺术家周毅，凭借融入中国传统文化的作品，一举夺得多个金奖与铜奖。 他的获奖作品《武则天》和《醉卧忘忧境》不仅展现了中国文化的深厚内涵，也为翻糖艺术注入了全新的生命力。 周毅的艺术之路并非一帆风顺。他成长于江苏，在家人的建议下，他选择了就读四川烹饪专科学校。这所学校是他人生的转折点。 刚入学时，周毅并不出众，但他很快对食品雕刻和面塑产生了浓厚兴趣。他将大量时间投入到专业课程中，掌握了食品雕刻、面点制作等多项技能，屡获校级荣誉。他表示，正是在烹专的系统学习，让他打下了坚实的技艺基础，为日后翻糖艺术的创作提供了不可或缺的支撑。 求学期间，周毅还拜成都锦里的面塑大师王龙为师，专攻传统面塑艺术。 在锦里的学习经历，使他对中国传统文化的理解更为深刻。他不仅吸收了传统面塑的造型技巧和表现手法，还借鉴了传统人物形象的塑造方式，这些都成为他翻糖作品中的重要灵感来源。 在翻糖蛋糕制作中，周毅打破了传统工艺的局限，进行了一系列创新。以《武则天》为例，人物的服饰不再是简单的糖料堆砌，而是如真人穿衣般分层设计。 每一层衣物，从打底到外裙，从文胸到束腰，层次分明，甚至能透出“肌肤”的质感。最终，再通过彩绘和细节装饰，呈现出惟妙惟肖的效果。 这种精益求精的精神与传统手工艺的创新实践相结合，使他的作品在比赛中脱颖而出，赢得评委的一致赞誉。 这种颠覆性手法不仅让翻糖艺术更具表现力，也赋予了这一领域新的发展方向。 周毅的翻糖作品中，鲜明的中国元素是其一大亮点。从历史人物到文化符号，他在每件作品中都融入了独特的中华文化基因。 这些作品中，中国传统艺术与现代烘焙技艺的结合，不仅彰显了文化自信，也以视觉的形式将中国文化传播到全球。 2017年，一场万众瞩目的国际赛事在英国举行。 这就是久负盛名的英国国际蛋糖蛋糕大赛。来自世界各地的选手齐聚一堂，用糖霜和翻糖雕刻出一个个美轮美奂的艺术品，争夺这一顶顶级赛事的桂冠。 在众多参赛作品中，有一件作品格外引人注目。作品取名为《武则天》，出自一位名不见经传的中国选手周毅之手。 只见＂武则天＂身着华丽的龙袍，高髻云鬓，端庄典雅。 她微微启唇，嫣然一笑，眉眼如画，宛若从那古老的画卷中款款走来。 龙袍之上的云纹、花纹细致入微，薄如蝉翼，隐隐透出肤色的质感。整个翻糖蛋糕栩栩如生，如梦似幻，美不胜收。 评委们纷纷走上前去，仔细端详。 他们发现，整件作品竟然全部由翻糖制成，没有一丝一毫作假的痕迹。＂武则天＂身上的每一处细节都精雕细琢，眉眼如画，美艳绝伦。 评委们交口称赞，这简直就是翻糖界的一个奇迹！ 然而，令所有人大跌眼镜的一幕突然发生了。 一位评委突然提出质疑，他认为周毅是在作弊，用的分明就是纸，而不是翻糖。这一质疑犹如平地一声雷，在比赛现场炸开了锅。 面对这突如其来的指控，周毅显得十分淡定。 他微微一笑，上前邀请那位评委亲自品尝一下他的作品。评委将信将疑地走上前，在周毅的示意下，从＂武则天＂的衣袍上掰下了一小块放入口中。 顷刻间，评委瞪大了双眼，一脸震惊地望向周毅，喃喃道:＂这...这真的是翻糖做的？太不可思议了！＂ 他反复品尝，确认无疑，这的确就是货真价实的翻糖。在场的其他评委也纷纷上前亲自品鉴，所有人都惊叹不已，对周毅的高超技艺表示由衷的敬佩。 经此一役，周毅不仅用自己的实力打破了所有质疑，更一举斩获了三项最高金奖和两项铜奖，成为史上第一位获此殊荣的中国选手。 他用精湛的技艺向世界展示了中国文化的独特魅力，为中国的糖艺行业正名，让世界刮目相看。 如今，周毅在江苏创办了一家烹饪公司，将他的翻糖艺术传播给更多的爱好者。 他常常提到成都对自己的重要意义，并表示有意在未来回到成都举办培训课程，与更多热爱翻糖艺术的年轻人分享技艺与经验。 从锦里的面塑技艺，到英国国际赛场的辉煌，周毅的成长之路不仅是一段个人奋斗史，更是中国传统文化在全球舞台上的精彩亮相。 他用翻糖蛋糕这种现代媒介，展现了中华艺术的深邃魅力，证明了“中国的就是世界的”。 周毅的成功，是艺术与文化交融的典范。 他不仅传承了中国传统技艺，更以创新精神开拓了翻糖艺术的边界。正如他的作品所展现的那样，文化的独特性与艺术的普世性在不断碰撞中产生火花，创造出令人叹为观止的作品。 这不仅是翻糖艺术的胜利，也是中华文化在全球视野中的一次华丽绽放。
