万能肉馅制作指南 基本食材 猪肉绞肉：500克 姜末：1小勺 葱末：1大勺 盐：适量 酱油：1大勺 料酒：1小勺 蚝油：1小勺 糖：1/2小勺 五香粉：1/2小勺 白胡椒粉：1/4小勺 鸡蛋：1个 水或高汤：适量 调味步骤 把绞肉置于大碗之中，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、蚝油、糖、五香粉、白胡椒粉。 运用筷子或者勺子把调味料与绞肉充分搅匀，使肉馅充分吸纳调味料的味道。 打进一个鸡蛋，接着搅拌，让肉馅愈发嫩滑。 依据需求，可以添加适量的水或者高汤，使肉馅更加湿润，方便后续的烹饪。 持续搅拌直至肉馅起筋，也就是肉馅变得有粘性，如此肉馅的口感会更佳。 使用建议 这种万能肉馅能够用于制作饺子、包子、馅饼等多种面点。 肉馅的口味可按照个人喜好调整，例如喜爱麻辣味的话，可以适量加入一些辣椒粉或者豆瓣酱。 要是喜欢搭配蔬菜，可将白菜、韭菜、胡萝卜等蔬菜切碎，与肉馅混合，增添口感层次。 通过以上步骤，就能调制出符合大众口味的万能肉馅。
