家里的黄豆老是记不起吃的话，不如做成黄豆酱。拌饭吃，夹馍吃都很不错。 取适量黄豆用温水浸泡大约四个小时左右。然后把浸泡好的黄豆上锅蒸半小时。炒锅倒入植物油，放入少许花椒、香叶、桂皮、八角炸出香味后捞出。锅中放入切好的葱姜末，片炒一下放入蒸好的黄豆继续翻炒十分钟左右。加少许甜面酱，盐、熟花生碎和芝麻炒匀出锅。 待凉后盛在玻璃瓶里放冰箱随吃随取。 我做得黄豆酱除了放少许甜面酱之外，没有酱油和蚝油，更没有鸡精和味精等调味料。基本是天然的。但吃起来特别香。
家里的黄豆老是记不起吃的话，不如做成黄豆酱。拌饭吃，夹馍吃都很不错。 取适量黄
绿色的微笑
2025-01-14 13:42:21
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