前两天去咸阳三原县，才知道这儿还有太原的剪刀面，虽然一字之差，除了知名外，在这里却相对“低调”。 从地坑院出来，已是饥肠辘辘，来到这边的一个叫陂西镇的镇上，看到有家剪刀面馆，名字有点新奇，之前也未品尝过~ 隔窗观望，见掌柜手持一把剪刀，熟练剪出的面条，像一条条银鱼，游入汤中。 待端上来，剪刀面是在一个砂锅煲里盛着，一份量挺大，感觉都吃不完。 其实剪刀面还有来历，在隋末唐初时候，一天李世民正在书房用餐，有武士慕名前来拜访，正在裁衣服的长孙氏来不及做饭，就用剪刀把面团细细剪下煮给客人吃。 武士感叹：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取了长安。后来在唐代，剪刀面已成为了御面。 就是不知道名扬天下的太原剪刀（并州剪刀），是否和面有千丝万缕的关系呢... 话说这剪刀面确实好吃，现剪现煮，面滑溜劲道，汤清淡鲜香，看形状像鱼型。口味也有好几种，我这个是珍菌类的，还有酸菜、排骨类的... 这次来三原，感觉剪刀面铺不是很多，是机缘巧合吧，让我在碳水大省品尝了特色剪刀面，也是意外的收获了~
