很多人对吃猪大肠情有独钟，特别喜欢吃猪大肠做的美食。 其实，我也喜欢吃猪大肠做的美食，但，每次清洗猪大肠确实一件极不容易的事，往往要花费几个小时才能将猪大肠清洗干净。 传统清洗猪大肠的方法：用碱、面粉、醋…等方法轮番上阵，才能将猪大肠清洗干净，但，还是会残留一丝令人不满意的异味。 为了解决清洗猪大肠的难题，小编试用了许多办法。 今天，为喜爱吃猪大肠的饕餮们分享一个简单快速高效的清洗猪大肠的新妙招： 第一步：用一个大盆装新鲜的猪大肠，加入干净的清水，没过大肠，倒入适量的食用油（不差钱就多放一点），然后，用手（脚也行）轻轻揉搓猪大肠的表面，持续五分钟左右，目的就是为了让食用油渗透猪大肠的纹理中。有效分解软化附着在猪大肠表面的污垢与油脂，再用清水冲洗干净，这个过程需要重复两三次（有时间也可以重复五六次）； 第二步：将猪大肠的一端固定，另一端慢慢向内推，直至整根猪大肠翻转过来。 猪大肠翻转过来之后，继续使用食用油揉搓，揉搓3-5分钟后，再用清水冲洗，反反复复清洗3-5遍后，直至清洗猪大肠的水变得清澈，说明猪大肠清洗干净了。 最后，不要忘了把猪大肠翻转过来，以免油脂的流失，吃猪大肠就要吃有油脂的才香！ 使用食用油清洗猪大肠的方法，没有任何异味，这是因为食用油本身就起到润滑的作用，能很好得清除猪大肠上的脏东西，同时，食用油渗透猪大肠里面也能很好的祛除异味，所以，使用食用油清洗猪大肠，才能让猪大肠既干净又保存特有的香味！
