东北鲜族狗肉，反正我觉得就是好吃。 我不喜欢宠物，所以我吃狗肉丝毫没有道德约束，只是现在的狗肉越来越不好吃了，不好吃的原因不是做法问题，是狗的问题。 以前吃的狗肉都是农村家里养的土狗，那种狗肉吃起来真香，不过现在那种香味道只能在记忆中回味了。 现在吃的狗肉，都是养殖场的饲料养殖狗，吃起来虽然香，但有腥味，需要用炖肉香料调味才能消除腥味，吃起来没有了记忆中味道。 我喜欢吃狗肉，吃过很多地方的狗肉，南北方的都有，不过为了不引起地图炮，就不一一列举了，因为我最喜欢吃的是东北朝鲜族狗肉。 东北的朝鲜族狗肉，不像其他地区狗肉做法那么多花样，仅仅是清水炖出来就行了，不过炖肉方法却有讲究。 带皮去毛白条狗，清洗后，分解成大块肉放进凉水中浸泡两到三小时。 大锅烧开水，肉块放进锅内，开水煮几分钟捞出，刷锅，重新加入清水，肉块凉水入锅，大、中、小火，肉不要炖太烂，吃起来要有咬头。 狗肉上盘一定不要用刀切，要用手撕，肉皮可以用刀切。 朝鲜族狗肉做法简单，但是它的灵魂蘸料，“狗酱”做法却很复杂， 狗油（狗大肠上挂的油脂、肥肠、肥肉）剁成碎末。 苏子，辣椒碎，大酱，葱末，鸡精。 起锅烧油，放入狗油碎末，炸至脆哨状，加入大酱，苏子、辣椒碎等。 不加水，小火熬制十几分钟，狗酱做好了。 夹起一块肉，蘸点狗酱入口，怎么好吃我就不说了，反正我觉得就是好吃。 还有最补的早餐，狗肉汤饭，我就不说了，反正我觉得就是好吃。 最后我想说的是，狗肉火锅我不喜欢吃，觉得真是浪费食材了。
雷卫旭供应链SCMPMC课程全国首席讲
中国（或是世界）六大名狗，第一玉林脆皮狗，第二贵州佈依族花江狗肉，第三延吉朝鲜炖香狗，第四是广东湛江客路白切狗，第五是徐州沛县风沙狗，第六是湖南株洲稻香狗。