年关将至，家里的年夜饭你准备好了吗？这道过年必吃的美味佳肴——溆浦腊肉，你可千万别错过。 要想做出好吃的腊肉，选料很关键。新鲜的五花肉经过烟熏火烤，才会更香。接下来，我们就来看看它是如何制作的。 只见师傅熟练地将买来的鲜肉切成条状，然后撒上盐巴、辣椒面等调料进行腌制。腌好的肉再放进特制的土灶里，用松枝慢慢熏烤。随着温度不断升高，松枝燃烧产生的烟雾逐渐附着在肉上，形成一层薄薄的烟膜，腊肉的香味也随之四溢开来。 经过几天几夜的熏烤，一锅香喷喷的腊肉就出锅了。远远望去，那肥而不腻、瘦而不柴的色泽，让人忍不住流口水。 将腊肉切片，放入锅中煎煮，待其微微冒油后捞出备用。接着往锅里倒入少许菜籽油，加入冰糖翻炒成红色，倒入腊肉快速搅拌均匀，让每一块腊肉都裹满酱汁。最后加入蒜苗段，继续翻炒片刻即可出锅装盘。 这样一道色香味俱全的溆浦腊肉就做好啦！入口咸香软糯，肥而不腻，瘦而不柴，回味无穷。快来试试看吧！湘式腊肉 腊肉里的只是 小湘好炒腊肉
