慈禧太后，晚清的大当家，吃鱼时竟被鱼刺卡了喉咙。这事儿，搁谁身上谁都得恼火。她瞪着眼珠子，冲着李莲英就吼：“今儿个这挑刺儿的宫女，每人给我来40大板，一个都不许放水！”大殿里，吓得连根针掉地上都能听见响。
就在这紧要关头，殿外头传来一嗓子：“太后您高抬贵手啊！小的这儿有道绝活儿，保证您吃了，啥气儿都没了！”大家伙儿一听，齐刷刷扭头，只见一厨子嗖的一下跑进大殿，扑通就跪下了。
这厨子，也是个机灵鬼，他知道慈禧爱吃啥，更知道怎么哄慈禧开心。他说：“老佛爷，小的会做一道‘跳舞的茄子’，这道菜，长得别致，吃起来跟豆腐似的，保证让您乐开怀。”慈禧一听，这新鲜玩意儿，立马来了精神，下令让厨子赶紧露一手。
厨子火急火燎地奔到御膳房，开始折腾他的大作。没多久，一盘造型奇葩、香味扑鼻的“跳舞的茄子”就闪亮登场了。慈禧一眼就被这菜给勾了心，夹起一筷子就尝了一口。嘿，这一口下去，茄子软得像泥，香味直冲脑门，慈禧直接给了个五星好评。
一高兴，慈禧不仅放过了那些瑟瑟发抖的宫女，还给厨子发了笔不小的奖金。这事儿，也算是有惊无险地过去了。从那以后，“跳舞的茄子”就成了御膳房的明星菜，一直火到现在。慈禧虽然过着金枝玉叶的日子，但也明白人心都是肉长的，偶尔宽容点，大家才能更卖力嘛。
