日常喝茶，有必要跟着茶艺师学手法吗？ 参加了一场小型茶会，席间有位女士的身份正是茶艺师，给大家展示了几道优雅别致的手法。 展示结束后大家赞叹不已，一位年轻茶友表示也想跟着学一招，回去泡茶用。 女士却笑着摆了摆手，称这些只能表演的时候派上用场，实际泡茶不推荐学。 难道是在卖关子？其实她说的有一定道理。 日常为了能确保茶叶本味的还原，泡茶速度要快，且均匀打湿每一片干茶。 茶艺手法虽精妙，但以观赏性为前提，泡出的茶汤不一定好喝，甚至容易因为茶叶浸泡过久，苦涩味明显。 普通人泡茶，只需掌握盖碗的基础用法，学会环壁注水和快出水的技巧，就足以呈现出原汁原味的茶汤效果。
