黄山徽州腊八节，今天是农历腊月初八，也就是传统节日。 黄山徽州地区在这一天有两大活动，一是“扫灰”，就是把家里所有的犄角旮旯所有灰尘都清扫干净，好好的迎接新年。也表明把过去一年不好的运气全部清除掉，来年有个好的开始！ 徽州腊八节第二活动就是煮腊白粥了。腊八粥有咸甜两种口味，咸的比较方便，一般是用晒干的羊角，也就是干豇豆，再配置火腿，加糯米和梗米熬制而成。 徽州腊八粥甜的口味下料就丰富了，类似八宝粥的样子，有饺子，银耳，红豆，板栗，薏米，红枣，桂圆糯米等，原料总共不少于八个品种。 八宝粥熬好后，无论咸甜，口感都很软糯，咸甜适中，也是徽州一大美食之一，象征着丰收，也期盼来年有更好的收获！
