吃过很多次日料的开鱼宴 [吧唧R]还是第一次吃苏州人自己的开鱼宴——青鱼宴 其实不是第一次吃青鱼全宴 但是对苏帮菜在艺术、历史文化、餐饮美学等深度研究后出的青鱼宴，这还是第一次[doge] 这顿青鱼宴用了食材100斤的青鱼[皱眉R] 也许一道菜就需要用掉几十斤的鱼，因为可能只取鱼脍或者鱼尾部分 [扯脸H]每道菜肴的开发升级，都是依托苏州历史文化 转眼岁末腊月将至，正是以食进补的好季节，也是一年中青鱼最为肥美的时节，青鱼作为冬季的时令湖鲜，全身皆宝，是淡水鱼中的上等佳品 我个人非常喜欢[赞R]冷菜酥爆鱼尾和烟熏糟鱼，口感层次很丰富，极为美味~ [赞R]百盛鼎膳一绝的汤品，是我今年喝到最好喝的鱼羊汤，菜品名是新年一帆风顺，鱼羊味在完美结合的基础之上，前口后口都能意外的感受鱼汤与羊汤各自独立的味道。颇为惊喜 醋溜鱼腩非常恰到好处，咸…酸…甜…不多一分不少一味 最后最爱的是24节气的清粥二十四碟[赞R] 在吃完大鱼大肉后，来苏州清粥的满汉全席，让胃瞬间舒服了 还有很多青鱼造型的甜品，可太精致了[黄金薯R] [樱花R]百盛鼎膳高铁新城店