腊八节来碗福州鱼丸真的好享受。 今天是腊八节，过了腊八就是年，喝碗腊八粥，事事皆粥全。 一大早，收到了福州战友寄来的当地老字号——聚春园鱼丸。 鱼丸在当地也称“肉包肉”，是将鱼肉剁碎成泥，将其为皮，再将精心卤制的鱼肉馅包在其中。冷水下锅，水开翻滚三五回出锅，汁鲜肉嫩，很是享受。 聚春园总店位于福州市鼓楼区繁华商业区，东百商场对面，内部装修古色古色，很有品位。 在福州工作期间，战友、朋友多次在此小聚、饯行，感觉每一道菜品从刀工、摆盘、造型，到风味、口感，都力求完美，堪称经典。 打开快递，兄弟用冰块冷冻，鱼丸还弹性十足。 迫不及待点火入锅，不一会香气扑鼻。 咬一口，还是那股久违的熟悉的味道，还是那份挂念的战友兄弟情谊。
