腊八吃什么 腊八节，喝腊八粥，是很多人心中独有的冬日仪式感。你知道这香甜软糯的腊八粥背后，有着怎样的故事吗？
传说一，源于纪念岳飞。当年，岳飞率部抗金，在朱仙镇时，正值数九寒天，岳家军衣食不济、挨饿受冻。百姓们听闻后，纷纷送来杂粮熬成粥，岳家军饱餐此粥后，士气大振。这天正是腊月初八，岳飞去世后，百姓为纪念他，每年腊月初八都以杂粮煮粥，这便有了腊八粥。
传说二，与朱元璋有关。朱元璋年少时被关在牢房，饥肠辘辘。偶然间，他发现墙角有一个老鼠洞，挖开后竟发现里面有大米、豆子等各种粮食。他将这些粮食熬成粥，那天正是腊月初八。后来朱元璋当了皇帝，想起此事，便让御厨在腊月初八这天熬制杂粮粥，赏赐群臣，腊八粥由此流传开来。
传说三，和佛教有关。腊月初八是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道前所受的苦难，也为了纪念佛祖在这一天悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。随着佛教传入中国，这一习俗也传承下来，逐渐演变成了如今的腊八粥。
这些传说，为腊八粥增添了浓厚的文化底蕴，也让我们在品尝这碗粥时，多了一份对历史的敬意与遐想。
