谁懂江西辣鸡爪的含金量！好吃到舔手指
又香又辣的江西辣鸡爪！真的巨下饭！
鸡爪软烂入味‼️汤汁还能用来拌饭简直香迷糊了
食材：鸡爪、葱姜蒜、小米辣、花椒、干辣椒、红油辣椒面、生抽、老抽、蚝油、盐
做法：1、鸡爪洗好切成两半，姜蒜切末、小米辣切小段、葱切成葱花。
2、鸡爪冷水下锅，放入葱姜还有花椒焯水。
3、焯好水捞出洗净，重新冷水下锅，放葱、花椒、老抽和过面的清水卤30分钟，煮好后舀一碗卤鸡爪的汤备用。
4、油热后放姜、蒜和小米辣爆香，再放一勺红油辣椒面，一勺老抽翻炒出香味，倒入卤好的鸡爪，加一勺生抽➕一勺蚝油➕少许盐，倒入卤鸡爪的汤汁翻炒均匀，大火收汁，最后撒一把葱花翻炒出锅。
