那些年，泸州农村资格的“满十酒”～ 昨天晚上，和老家镇上开餐馆的堂哥交涉办“满十酒”事宜，关于老家昔日的办酒风俗记忆纷至沓来。 我是泸州人。老家农村对于给老人办“满十酒”大宴宾客是非常重视的，特别是满七十、满八十，满九十，一般都要办三天。 头天晚上，远客到来，本生产队以及左邻右舍帮忙的人都来了，大家汇聚一堂。家底殷实的，头天晚上就是九大碗了。杀猪办酒是标配，全是新鲜现炒的美味，预制菜是根本没有的。 左邻右舍都会主动出借锅碗瓢盆和桌子，满满的和谐邻里情。 第二天早上，帮忙的邻居早早的就过来了，吃过早饭之后，大家就分工明确的各司其职忙碌起来了。 中午是正席，九大碗是标配。以前还要主家小辈敬酒承情，以表感激之情，在满十酒标配的酥肉扣碗上桌以后开始。仪式隆重而热烈，在鞭炮🧨声中开始，宾主尽欢。 晚上的宴席，优先是把中午没有吃完的剩菜弄成大杂烩，小孩子最喜欢用该“煎菜汤汤”拌饭，最是无上的美味。主人家再弄几个新鲜现炒的家常菜，加上泸州人必备的石磨豆花儿，齐活了！ 晚饭后，歌舞表演、放烟花🎇🎇🎇等等庆祝活动正式开场，那叫一个闹热！庆祝活动结束，近处的亲朋好友就告辞回家了，而远客通常再住一晚，第二天才回去。 次日早上，吃过早饭，帮忙的把锅碗瓢盆和桌子等借物一一归还，这个寿宴才算彻底告一段落。 这就是当年最原汁原味儿的泸州农村“满十酒” 人间烟火气，最抚凡人心。 自从演变为外包“一条龙”服务以后，氛围就没有这么浓了，略有遗憾。
