超简单，新手也能腌制成功的咸蛋方法: 所需材料:两个塑料袋，白酒，盐，生蛋(鸡，鸭，鹅……)都行，腌制的蛋，根据蛋的大小，来加减腌制的时间，鸡/鸭蛋一般腌制时间是15-30天 腌制方法:蛋洗净沥干水份时，倒些白酒在一个碗里，再拿一个盘子或碗……装些食用盐，然后等蛋沥干水份后(注:别放在太阳底下暴晒)，将蛋放进白酒里滚一圈后，立刻放进盐里滚一圈，蛋沾满食用盐后，就放在塑料袋里 蛋全放在塑料袋里后，捆好塑料袋，放在阴凉通风处就可以了 这种咸蛋腌制好后，最好将咸蛋上的盐全洗掉，沥干水份后(别放在太阳底下暴晒)，放进冰箱保存，是冰箱，冰箱，不是冰柜，不是冰柜！！！之所以如此，是怕咸蛋随着时间的流逝，越来越咸 咸蛋放进冰箱后，也别放太久，以免变质后吃坏肚子，大概能放一个月左右吧！ 当然了，可能不止一个月，只是我一个人吃，每次都没腌制多少咸蛋(20-30个)，能放多久，我说的只是一个大概而已 每次别腌制很多咸蛋，反正很简单，食物放久了，都不太好。
