对于所有的盛赞和荣誉，Keller说：“Every award that we receive or anybody receives is for what you did yesterday.” 真的要感谢卡露伽 ，在加州吃不起的 The French Laundry，在纽约约不到的Per se，今晚在魔都家门口就能吃到Chef Keller最经典的三道菜✌️ 中国烹饪大师&甬府创始人翁拥军先生为这次晚宴和团队一起创作了4道新菜，力求打破鱼子酱传统呈现方式👉牛肉塔塔、蟹肉炸酥球搭配鱼子酱、黄鱼狮子头、姜辣焗花胶，都是创意与技术的突破👍 既然是「鱼子酱自由」之夜，除了有中西两位大师四手联乘的顶级菜单外，竟然还有万里挑一的卡露伽黄金鱼子酱极致品鉴！对美食有研究的都知道，卡露伽黄金鱼子酱价格昂贵并且极其稀少，大概几万条可加工鱼子酱的鲟鱼当中才有可能出现一条，吃到就是福气🍀 记得去年在纽约Le Bernardin吃到Scallop Caviar时问鱼子酱是哪里产的？服务员说：“噢！是来自你们中国的千岛湖！”我内心真的超级自豪😎期待下一次的灵感之旅～
