从Alain Ducasse到Eric Pars，Daniel Humm到Dan Barber，我采访过很多星厨，但当得知能对谈 Thomas Keller的时候还是很激动，他可是《料理鼠王》背后那个美国厨神呀！ 如果你看过TK的Master Class会被他的优雅和洒脱感染，他说：“我经历过很多次的失败，才造就了The French Laundry的成功，别让任何人告诉你，你做不到。” Chef Keller告诉我，对厨师来说最重要的有4个关键词词：「影响力、感知力、创造力、灵感」，他上次的灵感乍现可能都要4年前了，但你脑子始终要有一个信念—想要创造一个菜，要有信心和勇气，对你选择的事业有耐心并坚持下去，我今天能坐在这里，就是因为我始终坚持着！
