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【今天给大家分享一道“鹅肝南瓜香菇粥制作教程”！】
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准备材料：
• 南瓜：500克
• 鹅肝：200克
• 干香菇：50克
• 大米：100克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
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制作步骤：
• 准备食材：
• 南瓜去皮去籽，切成小块。
• 鹅肝洗净，切成小丁。
• 干香菇提前用温水泡发，泡软后去蒂，切成小丁。
• 大米洗净，提前浸泡30分钟。
• 姜切片，葱切末。
• 煮大米：
• 将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至米粒开花，粥变得浓稠。
• 处理鹅肝：
• 锅中加入少量食用油，油热后放入姜片爆香。
• 加入鹅肝丁，快速翻炒至表面变色，鹅肝半熟即可，盛出备用。
• 炒南瓜和香菇：
• 锅中加入适量食用油，油热后放入葱末和香菇丁，翻炒出香味。
• 加入南瓜块，继续翻炒至南瓜边缘略微透明。
• 混合煮粥：
• 将炒好的南瓜和香菇丁加入到煮好的大米粥中，搅拌均匀。
• 继续小火慢煮，让南瓜和香菇的味道充分融入粥中。
• 调味：
• 待南瓜煮至软烂，粥变得更加浓稠时，加入之前炒好的鹅肝丁。
• 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
• 完成：
• 搅拌均匀后，再煮5分钟左右，让所有食材的味道充分融合。
• 最后撒上葱花增加香气，即可关火。
• 装盘：
• 将煮好的鹅肝南瓜香菇粥盛入碗中，可以撒上一些额外的葱花或者香菜作为装饰。
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小贴士：
• 鹅肝不要炒得太久，以免变老影响口感。
• 南瓜和香菇可以根据个人口味调整比例。
• 煮粥时水要一次加足，避免中途加水影响粥的浓稠度。
