宁心安神酸枣仁之食疗：
1. 酸枣仁粥
出自《太平圣惠方》酸枣仁粥 记载：酸枣仁治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。
材料：酸枣仁适量（约10-15克），大米100克，清水适量。
做法：将酸枣仁洗净，捣碎后加水适量，用纱布将汁绞出。大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加入酸枣汁再煮，至米烂汤稠即可。这个粥品不仅简单易做，而且口感香甜，具有养心安神、宁心除烦的功效。特别适合晚上容易失眠或者心情烦躁的朋友食用。
2. 酸枣仁汤
出自《药性论》：酸枣仁主筋骨风，炒末作汤服之。
材料：酸枣仁适量（约15-20克），冷水一壶。
做法：将酸枣仁洗净，放入砂锅中，加入冷水，浸泡半小时。大火煮沸后转小火慢炖30分钟，去渣取汁即可饮用。
这个酸枣仁汤具有养心补肝、安神定志的作用，还能祛除筋骨间虚邪贼风，治疗关节疼痛。如果你感觉最近心神不宁或者压力大，不妨试试这个汤品，它能帮助你放松心情，缓解压力。
3. 酸枣仁茶
材料：酸枣仁适量（约5-10克），开水适量。
做法：将酸枣仁洗净后捣碎，或者直接购买酸枣仁粉。将捣碎的酸枣仁或酸枣仁粉放入茶杯中，加入开水冲泡即可饮用。这个酸枣仁茶制作简单快捷，适合忙碌的上班族和学生党。它能帮助你提神醒脑，缓解疲劳，同时还能养心安神哦！
4. 酸枣仁茯神鸭舌汤
配方：酸枣仁12克，茯神10克，鸭舌150克，鸡蛋1个，油菜100克，味精2克，葱10克，姜5克，盐3克，植物油50毫升，上 汤600毫升。
制法：
1、把茯神、酸枣仁分别洗净；鸭舌洗净；油菜洗净，切成4厘米长的段；葱切花；姜切丝。
2、把茯神、酸枣仁放入炖锅内，加水，用中火煎煮25分 钟，去渣，留汁待用。
3、把炒锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热，下姜丝、葱花爆香，加上汤，烧沸。
4、加入鸭舌煮熟，加入油菜段，熟后调盐、味精即成。
食法：每日1次，适量食用。
功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝。适用于心肝失 调、多梦及冠心病患者食用。
宜忌：凡有实邪郁火及滑泄者忌食。
