美国最好和最差的快餐鸡肉 现在美国人的鸡肉消费量是牛肉或猪肉的两倍。但并不是所有的鸡都是一样的。哪些快餐店提供了最好和最差的鸡肉？ 质量最好的鸡肉： 01. 斑鸠Highest: Culver's Culver's始于威斯康星州的一个小镇，扩展到遍布美国的900多家分店。有嫩肉、烤鸡和酥脆鸡。来自乔治亚州的一家公司，专门生产不含防腐剂或激素，只提供美国人道主义认证的全白肉鸡。 02. Shake Shack摇摆小屋 汉堡鸡肉使用的是真正的全白肉鸡，不含抗生素和激素。不喂食零动物副产品，并在无笼环境中饲养。从来没有冷冻过。用真空烹调的，先用酪乳腌制，然后捞出酱汁，用手面包，然后按要求油炸。这需要大量的工作，鸡肉是出了名的多汁。 03. 菲尔Chick-fil-A 它以提供严格标准的真正食品。包括提供用鸡胸肉制作的菜单，在其餐厅手工制作的。不含填充物、人工防腐剂或类固醇。还发誓永远不会使用磨碎或分离的肉，也不会使用任何对人类医学重要的抗生素（NAIHM）。后者是一个有争议的观点。曾经有一段时间，Chick-fil-A不含任何抗生素，但由于担心鸡肉短缺，它在2024年放弃了这一10年的承诺。 04. 汉堡fi BurgerFi 汉堡fi的历史并不顺利，这家连锁店在2024年申请破产，之后又换了两任老板。它的鸡肉是高标准。来自春天山农场，美国第一家获得美国人道协会认可的家禽。这些菜肴中使用的鸡肉都不是冷冻的，都是真空烹调的，肉质多汁，味道鲜美，受到了顾客的高度好评。 05. 提高手杖 Raising Cane's 总部位于路易斯安那州的raise Cane，2024年，上半年增幅高达17.5%，全国还开设了数十家新店。鸡肉是新鲜的，没有冷冻过。腌制24小时，在店内用手把肉打糊，并按订单烹饪。很受顾客欢迎，有些人认为它是最好的快餐鸡肉。 06. 星鸟Starbird 星鸟的规模小，只在加州经营，截至2024年只有16家分店，所有分店都在Starbird下运营，即尽可能生产最高质量的鸡肉。有油炸和烤三明治、鸡翅、沙拉、鸡块和嫩鸡。鸡肉新鲜的，没有冷冻过的。没有抗生素饲养的，并且是用Starbird商标的无麸质混合物手工制作的。在2023年赢得了国家餐厅新闻全国性连锁店名列榜首。 质量最差的鸡肉： 01. 麦当劳 麦当劳的麦乐块是全白肉鸡肉，包括里脊肉、胸脯肉和肋骨肉，但这种肉仍然经过大量加工，使每一口都有统一的形状和味道。根据加拿大麦当劳分享的一段视频，肉被混合并与调味料混合，成型，捣碎，部分油炸，然后冷冻。然后在餐厅里进行第二次油炸。它的其他鸡肉产品也经过同样的加工，麦香鸡使用了去骨鸡肉和多达四种不同的油，加上少量防腐剂。一些人声称麦当劳拥有一些最糟糕的快餐鸡肉，批评者称它的鸡块质量最差（来自Reddit） 02. 大力水手Popeyes 大力水手在2019年推出炸鸡三明治，并引发了现在被称为鸡肉三明治大战的战争，永远改变了快餐业的格局。但这并不意味着它的鸡肉质量一定能达到竞争对手的标准。美国顾客满意度指数在2023年和2024年的顾客满意度排名中，大力派士都接近垫底。 03. 肯德基 几十年来，肯德基一直以其美味的鸡肉而闻名。但顾客经常抱怨肯德基鸡肉的质量。在2022年的一项民意调查中，顾客将肯德基评为最糟糕的炸鸡，获得了高达23.55%的选票。 04. 地铁Subway 赛百味的美妙之处在于，你可以自由支配你的三明治，把肉、蔬菜、奶酪和酱汁堆叠在一起，创造出你选择的一餐。如果你选择在你的三明治中添加鸡肉。它的食材指南会告诉你它的鸡肉富含大豆蛋白。 05. 是达美乐Domino's 披萨也许是达美乐的特色菜，鸡翅也是一特色美食。据称绝大多数鸡翅都是预先煮好的，送到店里时是冷冻的，等着再加热。根据达美乐网站的说法，在卡利鸡肉培根牧场和孟菲斯烧烤鸡肉披萨中使用的小肉条中有很多东西。第一种原料是去骨、去皮的鸡胸肉和肋肉，其余的则是用水、鸡油、改性食品淀粉。 06. 墨西哥卷饼Del Taco 墨西哥卷饼中使用的烤鸡含有去骨鸡胸肉丁、肋骨肉丁和鸡腿丁，再加上30%的水、调味料和磷酸钠溶液，磷酸钠是为了防止肉变干而添加到肉中的。
