为了吃烤鱼，专程到重庆市巫山县旅游，太值得了。
到巫山县旅行，品尝地道的烤鱼是不可错过的美食体验。巫山烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，制作过程复杂而讲究，以独特的麻辣和蒜蓉口味闻名全国。
巫山烤鱼的制作过程非常讲究，首先精心选鱼，剪去鱼鳍，开花刀，腌制20分钟左右，然后夹起放在烧烤架上烘烤，保证各个区域均匀受热。烤鱼上桌前，工作人员会将姜、葱、蒜瓣、辣椒、花椒等配料爆香，加入鲜汤，淋在烤鱼上，再上桌用火慢慢炖煮，使食材和佐料的香味融合到极致。
此外，烤鱼还有丰富的配菜，如金针菇、鸟蛋、青菜等，可以倒进烤盘里煮熟，味道同样美味。 有机会到巫山县旅游，一定要品尝一次地道的烤鱼。
