让人看不懂的山药 山药是薯蓣科植物，具有补气的作用，药食同源，吃山药好处特别多： 1，饱腹，山药煮熟之后又面又甜，吃起来很容易有饱腹感。也有人把山药加工成薄片，粉丝等等，吃法众多。 我们这边饭店里有一道菜，叫做蜜汁山药，软糯香甜，每次上桌特别受欢迎，肯定一根剩不下。 2，山药豆可以串成糖葫芦，如图九，很好吃。 3，山药健脾胃，补肺气，固肾腰，益精气。多食山药可以治脾虚泄泻，虚劳咳嗽，消渴带下，小便频繁等。 山药具有补脾养胃，生津益肺的作用，可用于食欲不振等症状。 《神农本草经》中记载：山药主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。 当然也还有其他的一些古籍记载了山药的很多作用，在这里就不一一赘述。 每年我们家都买好几捆山药煮来吃，今年也不例外。 最近我去超市，我发现山药的价格越来越便宜，有一种白嘴山药只要2.99元一斤，而那种毛山药只有1.99元一斤。 山药的种植并不容易，它生长周期长，挖掘起来特别费劲，卖这个价格，山药种植户能赚到钱吗？ 另外有一种叫做铁棍山药的，今年价格也比往年便宜了一些。 我家院子也种了山药，只是用来观赏，没有吃过，山药的叶子特别漂亮。 山药薄片又香又脆
