上海交大利用多组学+临床试验，发20+Nature子刊
作为减肥人，我们对碳水是又爱又恨，健康的碳水往往不好吃，吃来吃去就那么几样。

这次有一个好消息，一种「宝藏碳水」，在一次在新研究中，证实了它的减肥功效。

抗性淀粉大家都听说过吧，是一种特殊类型的淀粉，由于其结构特点，在小肠中不能被人体消化酶分解，因此不会被快速吸收转化为糖分。那么抗性淀粉具体的作用机制是什么呢？让盟云带大家看看吧~
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