自带“青霉素”的四种菜，三天吃一次，身体少生病，温暖过冬 天气渐冷，多吃增强免疫力的食材至关重要。分享四种被誉为天然青霉素的蔬菜，多吃可增强免疫力，杀菌灭毒，尤其适合老人和小孩。 **大蒜：健康卫士** 大蒜富含抗氧化剂如硒，抵抗自由基，增强免疫系统。大蒜素抗菌抗病毒，预防感冒、流感及胃肠道感染。硫化物扩张血管，降低血压，减少血栓风险，保护心脏。 **美味推荐** * 蒜蓉西兰花：西兰花焯水，蒜蓉煸炒，加入西兰花快速翻炒，调味后出锅。 * 大蒜烤鸡：鸡肉划刀，大蒜切末与调料混合，涂抹鸡肉腌制后烤制至金黄熟透。 **洋葱：心血管守护者** 洋葱硫化物结合胆固醇，促进代谢，降低血脂。抗氧化剂如黄酮类化合物减少炎症。前列腺素A扩张血管，降低血压，抑制血小板聚集，预防血栓。膳食纤维降低胆固醇和甘油三酯水平。 **美味推荐** * 洋葱炒牛肉：牛肉切片腌制，洋葱切丝。牛肉快速翻炒后盛出，洋葱煸炒至软，加入牛肉继续翻炒，调味后出锅。 * 洋葱汤：洋葱、土豆、胡萝卜切块煸炒，加入鸡汤或清水煮至熟透，搅拌成糊状，调味后即可。 **萝卜：消化助手** 萝卜含消化酶如淀粉酶、蛋白酶，助消化，减轻胃肠负担。性凉味甘，清热生津、解毒消肿。富含维生素C，增强免疫力，其他营养成分如维生素B、矿物质亦有益健康。 **美味推荐** * 萝卜炖牛腩：牛腩切块浸泡去血水，萝卜切块。牛腩焯水后煸炒，加入调料翻炒上色，加入清水和萝卜，慢炖至熟透。 * 凉拌萝卜丝：萝卜切丝腌制，挤出水分，加入调料搅拌均匀，撒上葱花、香菜点缀。 **白菜：全能营养王** 白菜富含维生素C和维生素K，对皮肤和骨骼有益。低热量，适合减肥和控制体重。纤维素促进肠道蠕动，预防便秘，高水分含量保持肠道湿润。 **美味推荐** * 白菜炖豆腐：白菜切块，豆腐焯水去腥。葱姜蒜煸炒后加入白菜翻炒，加入清水和豆腐炖煮，调味后出锅。 * 酸辣白菜：白菜切块，干辣椒、花椒煸炒后加入白菜翻炒，加入醋、糖、生抽继续翻炒，调味后出锅。 秋冬季节适当增加大蒜、洋葱、萝卜、白菜的摄入，丰富餐桌，带来健康益处。享受美味蔬菜，保持健康身体。
