一鱼两吃，它的背后折射出不同人对于鱼口味的不同追求，同时也是一段美好的回忆，只有慢慢入口后才能够感觉儿时的那份快乐。 眼看周末了，花了13.4元买了一只花鲢，自己更喜欢一种鱼的做法，可能你们为所未闻就是汆鱼，这种做法极为简单味道又特别美。 另外一种做法，在我们老家专业术语叫先把鱼炕一遍，他的过程也是把鱼处理干净以后剁成块儿腌制10分钟放入淀粉和鸡蛋清，然后在过内煎至焦黄即可，这个时候千万不可把鱼放入冰箱冷冻，我觉得但凡冷冻过之后，鱼的味道会失去70%。 这些步骤完成以后就可以准备一些香菜，葱花水烧开，鱼块下入锅内，最后放入葱花和料酒，一个美味的鱼做法就这么诞生了。 你们老家对于鲢鱼的做法还有哪些呢？
