中午做的蒸饺，买了一斤猪肉，用了有7两肉，三两做肉酱。 回到家里，把猪肉洗一下，把肉分开，开始用绞肉机绞肉，不要绞肉太细，最好有点颗粒感就好。 妹妹送来几个西葫芦，是她老板娘家给她的，妹妹说老板娘家自己种植的蔬菜，没有化肥农药的蔬菜。 我把西葫芦洗净，用插板擦成丝，少放点盐腌制一下备用。 把肉馅用生抽和老抽调一下，在放点水，然后一直搅拌，直到搅拌成粘糊的样子，放入豆油，香油，姜还有盐。 把西葫芦丝中的水去掉，放在菜板上拦几刀，再放入肉馅中备用。 现在开始和面～ 我用小碗一碗半白面，在放半碗玉米面，把玉米面用开水烫一下，等待玉米面稍微凉些以后，在面中放有3克酵母，把面一起和好。 放入酵母就是为了蒸饺吃起来比较软，下顿吃也不会硬。 和好的面大概醒有10钟就好。 开始包蒸饺，把包好的蒸饺放入锅中，不用再次醒发，锅开以后10分钟就好。 这一锅蒸饺起锅了～ 中午饭～这就齐活了！
