冬天，生活在新疆地区的人来说，吃什么蔬菜最安全呢？ 首先，韭菜坚决不能吃。以前我认为韭菜生长不需要农药化肥。后来和一个种蔬菜的人一谈起来才知道，它才是目前农药使用量最大的一个蔬菜品种。 其次，在本地大棚生产的辣子茄子西红柿，黄瓜豆角，这些反季节的菜，从人身体真需要的季节性营养出发，最好少吃或者不吃。 第三，除了本年生产储存下来的普通蔬菜以外，内地运来的西瓜，甜瓜这些东西，价格特别高，而且催生使用的药量最多，除了招待客人，最好自己别吃。 第四，现在大棚里生产出来的小白菜，毛白菜，小芹菜毛芹菜，还有豆角，处表漂亮的茄子西红柿等，最好要慎重去选择。 除上面说的不能吃的东西以外，那么整个冬天，在新疆吃什么蔬菜最安全呢？ 第一选择是大白菜。大白菜的销售价格很低，人为因素，也不可能为它投入多少的化肥和农药。况且大白菜储存的时间比较长。就是有一定的农药，也慢慢挥发掉了。 第二是选择土豆，青萝卜，黄萝卜。这些蔬菜，基本上本年度只能生产一次。而且这些不需要使用农药和化肥，就能生长的很不错。当然，选择土豆的时候，一定要注意别选择那些特别大而空心的土豆，选一些中等个头或者小个头的土豆。 第三是选择洋葱。洋葱的作用除了调味以外，还有降血脂的药用价值。它的生长也不需要过多的农药和化肥干预，挑选时，最好别选那些大个头包层松散的。 绿叶菜的选择，一定要选那些新鲜和水份适中的。做饭前，一定要用清水或盐水把它们浸泡，去除残留的农药。 不知道，我掌握的这些知识，能不能给大家提供有用的价值。 文章首发挑战赛
