麻辣烫到底是四川的还是东北的？
不吃肉松
2024-12-21 17:29:00
南北口味差异 南北差异饮食 南北方美食差异 一起来讨论美食 南北差异化 反向文化冲击 美食背后的故事 家乡话说美食 各地区差异 当然要记录啊
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Joliy
我是东北人，麻辣烫一定是起源四川的，很久以前麻辣烫的招牌都是“xx正宗四川麻辣烫”，后来麻酱口味火了，才大大方方变成了东北麻辣烫
ANDLSLU
肯定是四川的啊。杨国福自己说的：“2000年的时候，我还在摆摊烤鱿鱼，看到旁边有一个卖四川麻辣烫的生意特别好，就开始研究怎么做麻辣烫生意。”
假面自白
应该是四川发明，毕竟和冒菜有异曲同工之妙，但是确实是由东北人发扬光大的，一开始这东西只流行于北方地区，后面东北的杨国福出线，奶粉汤底更容易被南方人接受，慢慢传开了，陆续出现张亮之类的麻辣烫品牌，虽然本东北人不喜欢杨国福[doge]