美国人为何不吃猪蹄？一位40岁的猪农解释说，美国人养猪后，通常只吃猪排或里脊，而把猪蹄丢弃。美国的猪肉养殖户一般只选择猪身上最鲜嫩的部位，猪蹄在他们看来是最不洁净的部位，猪蹄制作过程复杂，需要长时间炖煮或烤制才能入味，而美国人喜欢快餐和方便食品。还有就是国外杀猪的方式也跟我们不同，他们用电击屠宰，不排血也不排酸，导致猪蹄腥臭难处理，味道不好吃。
还有种说法是美国人不吃猪蹄是因为他们物产丰富，人口相对较少，物资充足，扔掉一些东西也无所谓。但中国人口众多，如果不充分利用，很多东西都会变得稀缺。
美国人选择太多了，食物种类丰富，自然就容易产生浪费。只有在物资匮乏的时候，人们才会发现原来很多被丢弃的东西其实很美味。
用户10xxx86
习惯而已，当年我们也不吃鸡爪鸡头！（当年很穷）
用户18xxx36 回复 12-23 19:41
鸡头不吃，鸡翅尖不吃，鸡鸭屁股不吃，烤鸭的鸭头非常好吃。
cbhua 回复 12-24 23:38
当年我们小时候穷，抓鱼都不抓泥鳅也不爱吃，现在却有点吃不起了。
日月潭
烹饪水平不行
曹孟德综合症晚期患者
主要还是没经过灾荒，真到过几次易子而食，看看什么不能吃？[笑着哭]
修改 回复 12-22 09:37
欧洲闹饥荒的时候，也是饿殍遍野，吃人肉的。主要是他们蠢，不会烹调，说是下水不吃，他们的香肠一样用猪肠。到近代后，确实他们也不缺食物，傻缺替他们找补说什么下水恶心之类的话
呵呵 回复 修改 12-24 21:10
都是偏见，其实欧洲不少地方小吃是拿内脏做原料的。
用户10xxx22
就我觉得猪蹄比猪肉好吃吗？不会做就不会做，舔的那么委婉！[哭笑不得]
用户38xxx90 回复 12-24 13:09
问题是你喜欢臭猪脚味儿别人不喜欢！难道别人跟你不一样就是废话？你不是霸道而是混蛋。
用户10xxx22 回复 12-24 16:21
头发长见识短，没啥自然资源的地方，除了面还是面，真可怜，哈哈哈！[哭笑不得]
青青
在老澳时，一中国老汉给我说，他拿猪大肠和猪肚招待他儿子的外国同事！老外赞叹从没有吃过如此美味[呲牙笑]
笑沧海 回复 12-24 09:46
要是拿狗肉招待那更香!但是吃完后告诉他真相，估计会发疯!
国庆
说明人口众多毫无好处，
Seven 7
那是他没饿着，饿牠几天试试，看牠吃不吃[捂脸哭]还美国人[捂脸哭]
江山如画
主要是他们不会加工，文化历史短，还没学会怎么做，他们来中国吃猪蹄猪大肠，不也说好吃吗
用户29xxx29 回复 12-23 23:03
日本人最喜欢吃烤鸡屁股，还卖的贼贵
用户18xxx03 回复 12-23 17:05
会加工，草原上的小木屋那个作者写的大致就是1900年前后的故事，她家杀了猪，一点点都不浪费，一样熏肉灌肠
zyfzhang
现在市场上的头肉，内脏，猪牛羊蹄，大多数来自国外，国内产品只供应名牌卤煮店。
万舞
腥臭跟不放血有关，但主要还是没有“劁”。
zyfzhang
现在中国进口差不多全世界的猪牛羊头，内脏，四蹄，价格还居高不下。
zyfzhang
胡扯，美国也是先电击再放血，原来是剥皮，只要肉，后来受中欧影响脱毛处理，否则肉没法吃，美国人自己只吃一些肉，皮，内脏，四蹄原来卖给饲料厂，现在全出口到中国。
净水器
德国烤猪蹄
勇哥
乱讲话，在中国最贵的是下货，猪蹄，排骨！
收破烂的老头儿会打羽毛球儿
首先是宰杀方式有区别，其次烹饪技术太次了，谁听说过美国有什么美食吗？美国的食物都比不上他的彩笔邻居。
风来尼泊尔
因为处理这些猪脚，猪内脏之类很浪费时间，欧美人不吃这些东西是为了节省时间，去做更有意义的事情！[赞]发这一条，轻轻松松，五毛就到手✋，点赞超过定量，还能得到更多！感谢🙏真主，感谢🙏上帝，感谢🙏耶稣…[跟单]
雪龙 回复 12-22 18:37
什么有意义的事？吸毒，零元购？
曌明月
给我个老美绿卡，我去帮你们吃猪蹄？！
样子
以前猪下水都没人吃，不值钱，现在去市场慢一点都买不到[得瑟]
swan
你问问德国人吃不吃猪蹄
北方的风
不会烹饪罢了，你看他们到中国不是吃的好好的。当年欧洲人衣衫褴褛食不果腹的时候也不吃猪蹄，因为不知道怎么加工。
用户18xxx36
猪蹄卤来吃，或做成腊猪蹄非常香。
琉璃药师
美国的猪全是莱猪 蹄子内脏莱克多巴胺含量高于肉
汉末长歌
欧洲为什么开启大航海时代？蒙古西征，并建立了伊尔汗国和金帐汗国，带去了香肠、奶酪、冰激凌、汉堡、面条、披萨等一系列食物制作方法，以及使用香料制作食物的方法。特别是各种香料，在欧洲贵如黄金，但贵族们还是趋之若鹜。比如生姜粉制作的姜饼，贵族孩子也只能过节吃两片。至于平民能吃草就不错了，哪还会讲究烹饪方法。之后奥斯曼帝国阻断丝绸之路，靠香料发大财，欧洲实在受不了，想寻找别的海路进口香料，这就是大航海原因。不吃猪蹄，贵族是不会做，贫民是能弄熟就不错了，自然没有响应的饮食文化。
泡泡团
外国的猪肉一股骚味，难吃死了，都用在快餐店里
Another
就是烹饪方法。中国人在苏轼改良烹饪方法之前也不太吃猪肉。感谢美食大师苏轼
阿宝raymond
别说猪蹄了，老外鸡翅都不吃，喜欢鸡胸脯肉
用户38xxx90
如果猪肉跟美国一个价我相信中国人也会光吃猪排。
用户10xxx02
猪蹄，是长在猪粪里面的，比中国大蒜严重多了
用户10xxx86
不会处理而已！
白云
大鼻子哪懂猪手的美味。
太阳光
户外生存法则中明确动物内脏最含人体所需要的营养。
liangml
这样的文章我喜欢，管他舔不舔，能让猪踢降价就行！现在的猪蹄太贵了[哭哭]
金钱万能
在中国……被丢掉的只有猪屎
江湖
饮食习惯，他们估计不喜欢煮，都是烤，万物皆可煮
叮当
以前俺们这里没人吃牛杂😪
用户13xxx75
不会做。
清风
中国除了猪毛不吃其它都吃
暴风雪来临2013
穷闹的！心穷几辈子也改不了！
天空
我现在不吃鸡爪鸡头鸡脖鸡翅还有猪头，小时候那么穷，杀了也不吃，直接扔。
海浪飞
既然我们人口多，为什么现在还鼓励多生
隔壁老王故事汇
猪蹄确实很脏，他们人工贵，不愿处理
流星雨
不是不吃，是他们不会做！除不掉腥臭味，难吃。做好了他们也吃。
笑面虎
一百克猪蹄含胆固醇2000毫克，所有食物中排行第一。我朋友春节去日本探亲，当时日本韭菜价格合人民币100元一斤，大猪蹄子合人民币也就10元一斤，我那朋友好似淘到宝了，把猪蹄子吃了个够。日本人也很少吃猪内脏，猪内脏胆固醇含量也很高的，日本人寿命世界排名第一，可能和这个有一点关系吧。
呵呵
都不动脑子的，自媒体吹什么你们就信什么[笑着哭]仔细想想吧，拿下水内脏边角料做食物原料，需要多花多少功夫，欧美人力资源贵成那个鬼样子，给你弄人去慢慢清理这些 边角料，然后成品相比花的功夫，还不太卖得上来价，有那么慈善的资本家么，当然是便宜卖给我们，又省事还能回血来得好咯。其实欧洲不少地方曾经有过用内脏做的小吃或者地方美食，有的现在可能还在流传，当然我们看来就是黑暗料理了。