低度酒是酒精加水勾兑出来的吗?低度酒不全是酒精加水勾兑的。低度酒的制作方法主要有

老乔记说酒 2024-12-21 09:00:23

低度酒是酒精加水勾兑出来的吗?低度酒不全是酒精加水勾兑的。低度酒的制作方法主要有以下两种: 一种是原酒降度,即通过加浆(水)把高度原酒的度数降低,然后用陈酿、过滤、吸附等方法除去多余的杂质和异味,这种低度酒是纯粮酿造的。像低度的汾酒,就是采用这种工艺,保留了粮食酒的风味。 另一种是食用酒精和水勾兑,再加入香精、糖精等添加剂来模拟酒的口感和香气,这种勾兑酒成本低,品质和口感较差。

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