圣诞必备🥘教你做节日大餐🇭🇺匈牙利炖牛肉

三餐四季烟火气 今天晚餐长这样 🥘这道匈牙利的名菜，绝对是一个拿的上台面的硬菜，与法式炖牛肉不同，这道菜会使用大量的烟熏红椒粉和辣椒粉，牛肉炖的入口即化，酱汁超浓郁，咸香中微微辣味和红椒的清甜，再搭配个姜黄米饭，香到舔盘！一起学起来，圣诞新年可以给家人露一手！ 【🇭🇺匈牙利炖牛肉】 食材：牛肋条| 洋葱 | 胡萝卜 |西芹 | 大蒜 |红椒粉|辣椒粉|番茄泥|番茄膏|红酒 ①牛肉切大块，加盐和黑胡椒腌入底味。 ②牛肉放入锅中煎熟，煎至表面微黄后盛出。 ③继续炒香洋葱碎，炒香后加入牛肉，加入3勺红椒粉、 2勺辣椒粉、2勺番茄膏、200g番茄泥，翻炒均匀出香味。 ④倒入200ml红酒，没过牛肉的高汤（可以用浓汤宝代替），大火烧开后，盖上锅盖，中小火炖煮90分钟。 ⑤炖煮完继续加入胡萝卜、西芹，继续炖煮20-30分钟至牛肉软烂、汤汁浓稠即可！ ⑥ 出锅前加海盐调味，撒法香和黑胡椒，最后淋上酸奶油。 🏷️牛肉可以挑你喜欢的部位，牛胸肉、牛肩肉、牛肋条、牛腩都不错。 🏷️建议用锁水性好的炖煮锅来做，既节省时间又能保留食材的原汁原味。