2017年，孟非和黄磊一起投资300万，在南京开了一家叫“黄粱一孟”的火锅店，朋友好心提醒:“这名字不吉利，赶紧改。”孟非却回怼:“我压根不信这些玩意。”结果两年后，火锅店就倒闭了。
2017年，南京市中心的一条热闹街道上，一家名为“黄粱一孟”的火锅店盛大开业。
这家店并不普通，因为它背后站着两位家喻户晓的明星——著名主持人孟非和实力派演员黄磊。两人因为录制综艺节目而成为好友，经常聚在一起吃火锅。
吃着吃着，他们便产生了一个念头：为什么不一起开一家火锅店呢？
孟非向来以“敢说敢做”著称，他不但热衷于美食，还开过一家叫“孟非的小面”的面馆，虽然经营并不顺利，但这次与黄磊合作，他依旧信心满满。
火锅店的名字“黄粱一孟”，是两人经过深思熟虑后定下来的。黄是黄磊的“黄”，孟是孟非的“孟”，两人的名字里藏着一个“梦”。对于他们来说，这家店是一个梦想的开始。
但很快，有朋友提醒他们，这个名字听起来不太吉利。古人说“黄粱一梦”，意为虚幻的梦想，一切不过是过眼云烟，短暂而不切实际。这个名字似乎暗示了什么。
然而，孟非听了之后并不在意，他甚至回怼道：“我压根不信这些玩意。”他始终相信，自己和黄磊的名气足够为这家店带来人气，一切顺理成章，生意会红红火火。
开业初期，这家店确实一度风光无限。孟非和黄磊亲自站台，许多粉丝慕名而来，想亲眼看看偶像，也顺便尝一尝他们投资的火锅。
开业当天，店门口排起了长队，座无虚席，热闹非凡。孟非站在店里，脸上带着得意的笑容，似乎一切尽在掌控之中。但热度过后，火锅店的客流量却急剧下降。
首先让顾客望而却步的，是这家店高得离谱的价格。15片肥牛标价398元，一个普通的锅底就要98元，毛肚更是高达380元一盘。
要知道，在普通火锅店里，这些菜品的价格不过是三分之一甚至更少。高昂的价格让消费者觉得吃了一顿火锅就是被“宰”了一顿。
即便是追星的粉丝，也无法长期为这种消费水平买单。一位顾客曾抱怨道：“这里的肥牛价格都快赶上豪华西餐了，性价比太低了，吃一次就再也不想来了。”
其次，这家火锅店的菜品并没有什么特别之处。对于餐饮行业来说，味道是立足之本，但“黄粱一孟”却在这一点上表现平平。
食客们很快发现，这里的食物与价格完全不成正比，连普通火锅店都比它做得更好。
除了价格和菜品问题，这家店在运营管理上也暴露了问题。餐饮行业是一个需要高度专业化和持续投入的行业，尤其在食品安全和品控方面，任何一点疏忽都会引发危机。
但作为明星的孟非和黄磊，或许太过自信于自己的名气，忽略了餐饮的本质。他们忙于自己的演艺事业，没有太多时间亲自管理这家店。
而缺乏专业管理团队的支撑，导致服务质量参差不齐，菜品品控时好时坏。这样的细节，很快让店里的顾客越来越少。
其实，明星开店失败的例子并不少见。早在“黄粱一孟”之前，孟非就开过一家名叫“孟非的小面”的面馆，价格同样高得离谱。
一碗普通的小面卖到30多元，有的甚至接近88元，远超市场价。而火锅店的定价问题，无疑又重蹈了覆辙。
这种盲目自信于明星光环、忽视市场调研的行为，使得餐饮生意变得难以为继。
再比如郑恺的“火凤祥”，厨房卫生问题被曝光后，他并未及时处理，反而引发了更多消费者的不满，最终影响了品牌形象。
这些案例反映出一个共同的问题：明星餐饮过度依赖名气，却没有足够的管理能力和市场洞察，导致品牌迅速走向衰败。
消费者并不傻，他们的选择永远是最真实的投票。孟非和黄磊或许没有意识到，名气只能带来短暂的流量，而不能支撑长期的生意。
餐饮的核心是口碑，是实实在在的品质和服务。如果价格太贵、味道一般，消费者自然不会买账。最终，“黄粱一孟”在苦苦支撑了两年之后，还是黯然关门。
“黄粱一梦”的寓意最终成为了现实，这个名字或许真是一个讽刺。朋友当初的好心提醒，孟非不屑一顾，如今却成了最扎心的讽刺。
市场是残酷的，消费者是理性的，任何没有实际价值的东西，终会被淘汰。
孟非和黄磊的这次尝试，给所有明星都敲响了警钟：流量带来的只是开始，而成功的关键，永远是回归商业的本质。
古有黄粱一孟，今有拎壶冲，都是太高估了名人效应，产品才是核心竞争力呢
明星搞餐饮，不走亲民路线肯定走不远，品控，管理，服务，不到位也肯定走不远，再加上明星有多少时间去打理这些事[捂脸哭]
花花世界不必当真
赚钱不是目的，洗钱才是真道理
日出东方 回复 12-21 16:32
OK
论语 回复 12-21 14:44
真投资就不会定这么离谱的价格
旁观者
全民追星的愚昧时代行将成为过去式! 那些奢望凭借自己的名气就能聚财、敛财、快速暴富的所谓“明星”“大腕”们的任何“黄梁美梦”，最终必将自取其辱、贻笑大方!
阿方 回复 12-19 21:47
不要怼，问你自己，也问卧自己！
人生百态 回复 12-21 01:59
就你最正直，
赵大明白
起名是个风水玄学，有学问的！傻小子有钱[跪了]
用户17xxx02 回复 12-21 06:34
这价格起什么名字都难
不如怀念
这个价格，半年就回本了，谁还在乎开的长久啊[哭笑不得]
1137141 回复 12-21 15:07
照你这样说应该定价锅底一个亿，开业半小时就财富自由了。
6068049 回复 12-20 20:31
大胆一点，一个月就不能回本吗？
巫其政
戏子有什么好崇拜的
阿方 回复 12-19 21:49
偶像都是鬼！！！！
用户11xxx08
非黄腾达都比他那个名字强点
我本文明 回复 12-20 21:49
高人呀[赞]
用户13xxx99 回复 12-25 20:56
是黄了就不腾达
用户14xxx65
倒闭和名字无关
qhl
还不如叫飞黄腾达呢
快乐乘渔
黄梁美梦
小李哥
区区几百万对他们来说只是零花钱
用户10xxx50 回复 12-19 15:30
要的不是这几百万，而是能让几百万成为几百万。
漂流记
吃过的也傻逼
用户10xxx64
他俩做了一梦
我太予
市场是残酷的，消费者是理性的，任何没有实际价值的东西，终会被淘汰
最后都在这罐里
2017开的店，二年后是2019年，2019年倒闭了多少餐饮店？都是因为起名倒的？不是疫情的原因？
心有花木 回复 12-21 04:53
这边有个包子铺，十几年了还在，什么原因呢？就他们那边有疫情？
风林火山 回复 12-24 21:36
主要还是价格因素，个人观点非喜勿喷
七八叉
一锤子买卖。
刚子
这梦两年也挺长的
不忘初心
你不信，谁他妈上你这么一个不吉利的馆子吃饭！
心语
所有人的心态是一样的，都想一夜暴富，包括我自己。[拍手][拍手][拍手]
看透一切
说风水迷信的，可以去搜搜上海军刀。
用户10xxx09
小编真是蠢 细算算人家肯定没亏
金黄的蛋卷
南柯一梦
用户13xxx68
傻逼才去
南征北战
三万一盅的燕窝怎么没有？
升斗小民
我认为跟名字关系不大，主要是他们高估了自己的名气，把大众当傻子。以为开餐馆像拍戏一样来钱快。
咚咚锵
两个人的名字都有一个“梦”字，，，小编眼瞎吗？
和尚
黄粱梦，想赚钱，做梦吧
江湖
明星开火锅店，总以为老百姓赚钱和他们一样容易，吃顿饭一万几千等闲事，把价格定的老贵，严重脱离现实，不倒闭才怪。
鱼丸
卖这么贵，几个普通人去消费。明星？拿我的钱去养明星。真正的大厨，都是自己开店自己做老板。
用户48xxx99 回复 12-20 09:46
这是明星不想请真正的大厨，是经营策略的问题，人家的盈利点不是味道，是明星，挣的是快钱！
梦想飞翔 回复 12-22 17:50
现在的火锅店都是半成品，都是一包一包的，最多改一下刀就行[狗头]
用户14xxx30
戏子…我呸
浮生若梦
第一年就回本了
qq
听到这个名字,我就不会去,太憋屈了
疯一样的男子
像火锅，面食，奶茶都有统一的餐饮供应商，明星开餐饮，其实就是提供一个名字，其他都有餐饮公司操作，各种明星餐饮店都是一个味、一个供应商
liuyang837
明星开店有几个真的能长久的，连明星自己都红不了几年呢，何况是店？这和起什么名字有个屁的关系。
风中银杏树
我就喜欢明星开店，反正割的都是他们的粉丝、朋友，给我们老百姓没啥关系。
用户36xxx81
难道不是洗钱？
阿方
就是故意开的，存亡无所谓！名人嘛早想好了，关注到位就行！
无名
人家的目标是赚钱吗？
诗小尘
48至188一份的面，有几人去吃
29℃
不管叫什么名字，这类明星餐饮店就没几个成功的。
火星幽灵
追星的脑残！活该被宰！
所念皆星辰
消费者买的是他们败掉的人品
平安
按他自己的收入与消费水平来给大众定价，做梦了不现实
军哥
人家的目的并不在乎是否赚钱
kxxc25166
经营不善和他妈的起名有个屁关系
sifoo
这价位就是为了短期挣傻子钱的，挣了两年傻子钱，不少了。
我是中国人
应该取名叫：黄孟一樑。
千年老农
这么贵，一年就可以收回成本了
程永财
管理不善才是主要原因。
Mic
当人是傻子的操作，最终发现自己才是那个傻子
珍惜未来
呕，必须垮
命运乖张
这些人挣钱太容易了，说话看起来好像自信满满的，其实就是赔的起而已，可能就是个幌子罢了，利用这个东西搞其他事情，呵呵[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]
自然自由
靠名气卖钱只是一时，靠品质卖钱才能长久。
北斗星
黄梁一梦的谐音
放下不快乐
这都不是做企业的，都是利用知名度割韭菜的，和带货本质上一样，都想快速变现。注定倒闭。
天风
黄粱一孟，非黄不可！
安瑾
挂自己的名义转包给别人，赚点差价费
实事求是
你追他，他宰你
少剑波
始终觉得，钱很好赚的！所以黄粱一梦也是给你他们一次南墙！
灵山十三郎
黄梁一碗孟婆汤
用户10xxx71
又不是吃明星身上割下来的，这么贵，可不是凡夫俗子能吃的起的
随遇而安
说实话，我从来没喜欢看过这俩人，非诚勿扰那么火的时候都讨厌这人
流浪的水煮鱼
主要还是能力问题，开公司是需要能力的，主持人虽然能力不错但是跟开公司风马牛不相及，明星开公司的有，但是需要能力，杨幂这个人就比较聪明，多半是能开公司。
极限
短时期就回本了，明星割韭菜太快。。
无法点击昵称
洗钱吧！真心做生意怎么会这样？
大雪满弓刀
戏子开店，自以为是个人物，除了些傻缺，谁崇拜他们干什么？吃饭吃的是食物本身的性价比，明星能当食材下锅当吗？就是能下锅，也是一堆烂肉而已！
用户16xxx30
那么我请问，火锅店开黄了，跟这个名字有什么关系呢？[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
鸣珂锵玉
洗钱是最终目的！
葬花魂
与取名没关系，明星开店都是赚前两年的嘘头，后面都是转卖倒闭
伟哥
我日，15片肥牛398元，毛肚一盘就380元，物价局都不查一下？
用户14xxx99
只能说吃象难看。名气是粉丝给的。你不爱护粉丝，粉丝可以不买账。
淘哥淘金
明星开店洗钱的
程大帅
和抢钱差不多
zuozuo82501
300万开个火锅店，两年别人早就回本了
好女
“明星”能给民众填饱肚子吗？
c闹
就孟这样的人啊，真以为自己是明星了，靠着点流量赚粉丝钱，害人啊，所以开不久，要关
狂风
改成扫黄打非或许会好一点
54088
不信邪的结果！这个给他提意见的人绝对是好朋友。结果忠言逆耳。
午夜梦幻城
起啥名都白搭
心想事成
他们忘了是观众给的他们饭吃
不悔梦归处
一般饭店开倒闭绝大多数就是因为饭菜太贵。除了菜的味道之外，饭店没有诀窍就是人…
柠檬M加冰
在他们眼中人人都是月入2万以上
宏哥
贵
天天向上
不如叫似石而非
Moneygod
别胡说，这火锅店倒闭和名字有什么关系，明明是吃火锅前，先把保媒拉纤的流程走一遍，关键还做假的原因倒闭的。
枫叶
确实是黄梁一梦[哭笑不得]
陈建
黄梁美孟可能就不会倒！
不言不语
总比叫非黄不可好吧[滑稽笑]
温柔三少爷
应该叫向孟婆借碗汤[开怀大笑]
用户10xxx28
旁观者清！
用户10xxx28
活该
lllnui888
吃命！！
用户10xxx12
把梁一去掉试试[滑稽笑]
美好岁月
分不清一时与一世
彼岸byy
和名字没有一毛钱关系！
自然
一次性买卖
流逝的岁月
心太黑
天欲
术业有专攻，马斯克只有一个，想跨行业赚钱得看看你是不是天才。
落花时节168
像陈赫那样搞加盟割韭菜才赚钱，自己苦哈哈地干赚个毛线