2024年12月17号。今天天气是21度，广州白云区写。快餐调查行情日记。我在研究这个15元自助快餐。我连续去了他四天都是中午。他是星期六星期天，这全是满员，就是中午十二十一点半到12点，这半个小时就餐时间。能做是38个至4十个人。呃，再往后到这个12点半左右，哩哩啦啦上了十几个人吧，星期一做没做满？星期二更惨。才坐了十几个人，中午这就说明他这个总共是4000，有问题我还看见有些老顾客呢，都没来。还有的过来以后一看那个菜不好，还是原来的那样。起来就走了。我又调查一下它这个15元快餐，这个自助餐一开始它在这一片儿是没有，它是自助的，别人卖的都是两荤。一数是12。呃，都是自选快餐，不能自助，他来了以后，这又是一个新的一个突破，但是它的短处是慢慢。我这四天调查就出来了，它第一个样品太少菜系。他是六个荤。是八个数，他得先说素菜素菜都是大白菜，红萝卜嗯，土豆嗯，有这个。嗯。太简单了，还不拼，都是就一个菜呀，这样叫人看着不好，他这个肉菜也不行，他这个肉菜就是呃一个鸡肉给你弄。两三个。凭这个菜品呃，肉呢也弄得都吃起来硬咬不动，鸡肉也是不嫩啊。也不好，花样太少，汤呢就有一个大骨头汤，但里边就有点红萝卜和一个玉米就是。太单调了，馒头呢，也很少，就有五六个馒头吧，大米呢，今天还蒸的生。这都是顾客反应。他在里边这个。卫生还是可以，环境也可以，他这个环境他这个面积能在这将近200平方嘛。嗯。别的方面他这个价位定位15菜系太少，这这这是我发现他的短处，第一个就是10五块钱，这有点太高了，这个价格。呃，他在这儿就四五块钱一位菜才是10四个菜，是八个数的六个荤的，但是荤菜。太差嗯，不行，花样少他应该。要10五块钱的话，他应该达到25个菜。汤呢也该多最少也得三个汤80平方3200押二付一。电是一块五，水是五块钱一吨，这是在广州白云区的一个都市村庄里边。调查的这个快餐，10三块钱一位自助餐啊嗯。他开了，这就有七八个月，他现在已经关门大大吉了，这就说明他不行，他的旁边有几个住在有几个民工啊，民工嫂这儿都是村庄里面，这儿没有工地嘛。呃，但是它竞争力很强的，它的周围人家可以挑选，这就说是一个自助快餐，带这个广州还是有很大的，这个短处的。他估计这般的经商的这经营这个快餐的老板，他把他原来拿的这个从老家从别的地方学来的时候都剪掉了，应该他的菜。更多应该20多个种菜好，30多种菜啊，就是花样多，这样才行，他们是光要那个价格高，花样少。肯定是这样，但别人一开始觉得怪好，但吃几次就觉得不合算，还是吃人家那两荤一素啊，那样的线草。还什么都能点，人家的鸡鸭鱼肉都有，有的都有虾呀，炒的菜比他好，哎，这是肯定的。这就是调查这个自助快餐和这个广州的。本地的快餐，两荤一素的这个竞争。看看谁能突出出来。写这篇儿日记是。2024年12月17号的晚上的七点半，广州市白云区。嗯，停车场在汽车里边写的这篇文章。保留吧。
