我们的生活中离不开预制菜。 狭隘的预制菜人们理解是去饭店点的菜不是现场加工的，而是事先加工好经加热或稍加烹调就可以食用的菜品。 广义的“预制菜”在我们的生活中随处可见。 各种扣肉、各种炸鱼、炸鸡鸭鹅等不都是“预制”的么？ 客人点菜后再现场制作肯定来不及。 只不过以前的“预制菜”和现在的“预制菜”发生了量的变化。从自身加工、少量制作发展成规模化、产业多元化了。 我个人理解，超市里的各种速冻食品，经加热就可食用的馒头、包子、饺子、馄饨、粽子……都属于预制品。 各种开袋即食的菜肴都是预制菜。 我喜欢的各种灌肠是预制菜。 ……
风雨风雨
偷换概念