西红柿炒蛋是一道很受欢迎的家常菜。 食材准备 - 西红柿（2 - 3个），最好选择成熟的，这样口感更酸甜。 - 鸡蛋（2 - 3个）。 - 葱、盐、糖、食用油。 做法步骤 1. 先把鸡蛋打到碗里，加一点盐，用筷子或打蛋器打散。 2. 西红柿洗净后，切成小块。如果不喜欢西红柿皮，可以先把西红柿顶部划十字，用开水烫一下后去皮再切块。 3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液。等蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。 4. 锅中再倒一点油，放入葱花爆香，接着加入西红柿块翻炒。炒到西红柿出汁后，加一点盐和糖调味，糖可以中和西红柿的酸味。 5. 最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，和西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋裹上西红柿汁就可以出锅了，装盘后可以再撒一点葱花做点缀。 2024哪道家常菜更受头条网友的喜爱？我选择:西红柿炒鸡蛋戳这里👉🏻快来跟我一起参与吧
