我是啥也不懂，想起来就问？ 头条上的人才很多，各地的饮食习惯也不同，不过这个浆水菜是怎么个做法？为什么这么做，他有啥独特的味道？ 我好像听说过，是甘肃，陕西那边的特色美食，看着并不美观，而且做着也复杂，它是什么口感？没油没盐，难道好吃吗？是不是和酸菜一个味道？ 据说做一次浆水菜，需要四五天的时间，他的步骤，不用蒸，不用煮，就是用热水泡，而且还放玉米面。 这不就是我们河北这边的玉米菜汤吗？而且不是当时吃，等着发酵后再吃。 等发酵后再吃，不就是和酸豆角一样吗？比酸菜时间短，是这个道理吧？ 以我的想法和感觉，这种菜有什么独特的味道？酸酸的，不加油，不加盐，就是吃这个酸的味道？能好吃吗？ 如果夏天吃，会不会坏肚子？这都是我的疑问？我真的很好奇，而且很多人喜欢吃这道菜，为什么我们河北这边没有，这种做法，真的好神奇！ 谁能跟我解释一下？这个问题有点难度。玉米面汤，多新鲜呢，非要等着发酵过再吃，是不是有乳酸菌？谁能给我解释清楚？让我不再纳闷。陕西人的午饭
