老公在美团上团了个牛肉火锅套餐，价格低得让我难以置信。才29.9。 价格这么低，但内容和份量一点也不少，两盘涮牛肉、一盘熟牛杂、一盘豆腐、一大盘土豆、一份白菜，三碗米饭，一壶酸角针，还有锅底、自助蘸水、自助泡菜等。 牛肉、蔬菜等都很新鲜，口味也很不错，我边吃边对老公说太值了太值了。 这家餐馆开在餐饮集中的闹市街上，装修中档，服务员和后厨有10多人，观察下，10多桌客人，都满座，但只有一桌是点其它菜的，其它和我们一样，都是吃这个套餐的29.9一份，平台还要提成，卖的越多，赔的越多。 这样算下来，店家绝对是陪本赚吆喝！ 不过，估计店家也是想通过这个优惠增加人气，增加回头客。 今年出去吃饭，发现大部分餐馆生意都不好，少部分生意好的，要么开在大商场商圈里有名气且口味特好的，要么就是价格特实惠的（口味中上就行），主打一个食客花不多的钱吃到还过得去的食物，满足食客“下馆子”的需求！但这样利润真的不高，主打一个薄利多销，好多开着开着就维持不下去了！ 现在的食客对餐馆的专一度并不高，更多的是喜新厌旧的，价格一提，食材一马虎，食客就不回头了流失了。 开餐馆不容易，不管大餐馆、大排档都不容易！ 餐饮人太难了 火锅
