8集纪录片《酱油是什么》播完了，从2024年12月2日起，无论在哪，每周一至周四19：30，我都守着湖南卫视看，出镜最多的无疑是霍权兄。从北京、上海、济南、哈尔滨、成都、长沙、泉州到佛山，我眼睛跟着他到处行走，嘴巴里禁不住咽口水。心里想，每次那么多好吃的东西，他一个人怎么吃得完咯？[爱慕] 霍权兄是北京人，人称霍爷，是美食专栏作者兼美食节目主持人 。认识霍权兄是11月29日，佛山，应邀参加纪录片《酱油是什么》观片会。为了吃泥猛鱼，我们从佛山竟然跑到了顺德乐从镇。一上桌，霍权兄就说：越是风雅的鱼，吃起来越是麻烦。他边吃边教我们如何吃泥猛鱼，譬如得先放油，再加蒜、葱等、料酒、食盐等，最后还蘸了点酱油。 得知我喜欢吃猪肉，霍权兄告诉我，猪全身肥肉最香、口感最脆的，是猪背脊膘 。他还认为所谓的美食，有广义和狭义之分，狭义的美食能带来愉悦体验，广义的美食则蕴含文化传承。此外，情境也会影响美食体验，不同的用餐情境能带来不同的感受。这启示美食爱好者除了关注食物本身的味道，还要注重用餐的环境、氛围以及与谁共享美食等因素。他边说边瞄了瞄身边的美女，我笑着说，老兄要是开个饭店的话，生意应该不错。[呲牙][强]
