确切地说，叫冻干白菜，就是秋末冬处季节，把没壮满芯的白菜挂在背阴处，阴干去掉一些

老贡生 2024-12-11 18:16:08

确切地说，叫冻干白菜，就是秋末冬处季节，把没壮满芯的白菜挂在背阴处，阴干去掉一些水分，冻上冰碴儿。吃的时候化开洗净，水煮至烂乎，攥干成团，佐以辣椒肉酱，确是一种美味。

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