无可挑剔的“怀石直火料理”

送客户去希尔顿酒店入住的时候，竟然看到了这家蝉联十年米其林一星的怀石炉端烧，刚还在发愁请客户吃什么，现在轻松搞定。 听店里的服务生说，这家的料理长师从日本怀石名家，曾在黑木料理 KUROGI 等多家知名餐厅掌厨，怪不得，每一道料理都是这么细致美味，连我的客户都说味道非常正宗。 备长炭碳烤鳕鱼片和牛海胆 Tako，高品质菲力制成的肉泥，与先蒸后炸再烤的鳕鱼片巧妙搭配，海胆和和牛的加入更是画龙点睛，层次丰富，口感不错。 🥢备长炭碳烤角螺肉/高汤，黄螺肉薄片经黄油、葱等调味炙烤后浸入高汤，Q 弹多汁的口感与炭火香气，让口味变得非常独特。 🥢备长炭碳烤鲭花鱼釜饭，高汤焖制的釜饭简单纯粹，碳烤鲭花鱼的油脂缓缓渗透其中，肉葱与香柚的提味，真正做到色香味俱全。 🥢香烤和牛西冷/牛蒡，A5 级和牛西冷在盐与蒲叶的衬托下，香味四溢，嫩滑可口。 这一顿饭下来，花的是黑木日料四分之一的价格，享受到的是同等品质的怀石料理，下次约朋友再来。