东北野鸡泛滥成灾，为何很少有人吃？当地农民直言：“别说吃了，我们甚至都不敢招惹它！”难道野鸡也是保护动物？ 在东北的林海雪原中，野鸡炖蘑菇曾是一道人人喜爱的传统美食。那时候，野鸡是山林中的美味珍馐，捕猎它们不但能为家里添上美餐，更是宴请亲友时必备的佳肴。 野鸡的肉质鲜嫩，搭配山间新鲜的松茸或猴头菇，汤味浓郁，香气扑鼻，勾人食欲。 每到丰收季节，村里的农民会与亲朋好友相约，一起去山中打猎，捕获几只野鸡，回来炖上一锅，大家围坐在火炉旁，品尝着这道山野的味道。 然而，随着生态环境保护意识的逐渐提高，国家开始重视野生动物的保护，尤其是那些曾经濒临灭绝或数量稀少的物种。 野鸡，也因为其独特的生态价值，被列入了保护动物的行列，捕猎野鸡成了违法行为。政府发布了明确的禁令，禁止捕捉、猎杀、食用保护动物。 随着法律的严格执行，村民们不得不放弃了曾经的习惯，虽然野鸡依旧在山林中成群结队地生活，但他们再也不敢轻易触碰。 “现在，你见着山里满地的野鸡，可就是不能抓。”村里的一位年长者叹了口气，“以前，野鸡炖蘑菇是待客的好菜，谁能想到如今看见它们都得绕道走。” 这些话语中透露出一丝无奈与感慨，村民们虽然眼睁睁看着野鸡在田间地头、山林间肆意游走，却因为法律的约束，不得不忍痛放弃。 尽管野鸡数量的确在增加，它们啄食庄稼、翻动花草，却依然无法改变村民们的心态。 捕猎野鸡的风险实在太大。谁也不敢冒险，深知一旦被发现，罚款、拘留甚至刑事责任，都会让一个简单的捕猎行为变成沉重的负担。 于是，野鸡虽然在森林里成灾，但却成了一个遥不可及的“奢侈品”，甚至成为了那些过往美好记忆中的一部分。 “听说了吗？山上的野鸡今年又多了，吃庄稼都快吃秃了。” 在一个清晨的村头小广场，村民们聚在一起聊天。田间劳作的农民提起野鸡问题，总是又爱又恨。 老林头抽着旱烟，皱纹深陷的脸上透着一丝无奈：“唉，野鸡现在多得很，哪哪儿都是。要说以前，遇见一只野鸡可是老天爷赏的口福啊！现在别说吃了，看到它们都得绕道走。” 年轻人小张忍不住问：“野鸡这么多，咱们还能不抓几只来吃？谁能管得了这深山老林里的事？” “唉，你还真别碰！谁碰谁倒霉！”老林头狠狠吸了一口烟，眉毛一挑，声音压低了几分，“前年咱村里老刘不就因为吃了一只野鸡，被罚了五万块，还坐了三个月牢！” 老刘家的事情在村里传得沸沸扬扬。那天，老刘一大早上山采蘑菇，正好撞见一只羽毛鲜艳的野鸡在林间嬉戏。 老刘早年当过猎人，手法精巧，一个石子扔过去便打中了野鸡的头。野鸡扑腾几下，没了声息。 “这可是个好东西！”老刘喜出望外，将野鸡和采来的蘑菇一起带回了家，炖了一锅浓香四溢的野鸡蘑菇汤。 谁料，这一锅美味引来了大祸。原来，村里有人举报了老刘，说他非法猎捕国家保护动物。 森林公安迅速赶到，搜查了老刘家，证据确凿。老刘不仅被重罚，还因“非法猎捕珍贵野生动物罪”被判刑。 老刘的经历成了村里的警钟。自那以后，村民们哪怕见到野鸡成群，也绝不敢动手。有村民无奈地抱怨：“野鸡比我们还金贵，吃我们的庄稼，我们却不能碰它们。” 随着野鸡数量的增加，它们开始大摇大摆地进入村庄，啄食农田里的粮食，甚至在鸡窝里偷蛋吃。村民们敢怒不敢言，最多只能用稻草人吓唬，或敲锣打鼓赶走它们。 “你说这野鸡都成灾了，咋就没人管呢？”村民小李问。 “谁敢管？别说吃了，逮着吓唬一下都不行。野鸡可比咱们村民有‘后台’！”老林头叹了口气，“国家说了，保护野生动物是大事。咱老百姓就算受点损失，也不能和国家政策对着干啊。” 过去，野鸡炖蘑菇不仅是东北人引以为傲的一道名菜，还承载了人们对家乡味道的怀念。然而，如今它早已成为一段遥远的记忆。 饭店里供应的“野鸡炖蘑菇”，早已被鸡肉或其他家禽代替。尽管味道差强人意，但大家也只能聊以慰藉。 为了保护生态，村民们也在积极寻找解决之道。
