梦中情翅🍗黑胡椒蜂蜜烤翅🎄圣诞餐桌必备
尼春说美食
2024-12-06 16:43:39
被美食治愈的瞬间
🍗平时用的最多的烤鸡翅配方,百试百灵,皮脂干爽,肉嫩多汁,用日常的调料就能出来,记住温度,人人都能烤出梦中情翅!作为圣诞美食大餐中的一道菜再适合不过了!
🍯【黑胡椒蜂蜜烤鸡翅】
腌料(每勺约5ml):
鸡翅:700g—800g
生抽:3勺
老抽:1勺
蚝油:2勺
蜂蜜:3勺
现磨黑胡椒:1勺
食用盐:少许
1、锅里放一大勺盐➕洋葱丝➕大蒜➕花椒➕香叶,加两升水加热到盐融化,放凉后放入鸡翅浸泡过夜。
2、鸡翅捞出沥干加上以上调味料抓均,腌制4小时以上。
3、鸡翅摆在烘焙纸上,烤箱预热,腌鸡翅料多余的调料留着备用。
4、先180度15分钟,拿出后翻面,刷上腌鸡翅的料,再180度15分钟,烤出油脂后,拿出换一张干净的烘焙纸,重新摆上,烤箱预热220度,加热5分钟。
🏷️浸泡盐水可以去腥的同时保持肉嫩多汁
🏷️温度是平时鸡翅中的温度,整翅时间需要另增加10-15分钟。
🏷️先低温再高温,这样做的鸡翅表面干爽不油腻,皮脆肉嫩,每次出炉都吃不够!
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旎旎
学着做
来日相逢
这个鸡翅也太地道了吧
小刘.
我天这也太…